Alors que le salon Wine Paris / Vinexpo vient de s’achever, l’heure est aux premiers bilans. Pour la première fois, toutes les interprofessions étaient réunies sur un même salon ! Cela réjouit la fière défenseuse du vignoble français dans sa globalité que je suis ! Depuis le temps que j’attendais ça !
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Quel est votre critère de choix d’un vin ? Faites-vous attention aux certifications et aux labels ?
Une certification est un gage de respect du cahier des charges. Dans le cas du vin bio, aucun produit chimique de synthèse n’est autorisé dans le traitement de la vigne. Cette certification est obtenue après une conversion de 3 ans, période pendant laquelle le vignoble doit strictement respecter le cahier des charges. Savez-vous que cette certification demande un audit annuel ?
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Je reçois souvent la même question de la part de mes clients : Comment trouver de nouveaux vins pour enrichir ma gamme ?
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Une note d’optimisme dans le monde du vin !
Millésime Bio c’est déjà fini ! Ce salon me laisse une belle note d’optimisme à l’heure où la morosité règne sur la plupart des marchés. Une bouffée d’oxygène qui fait du bien ! Les acheteurs sont venus en nombre (+ 10.5% par rapport à l’an dernier) et de tous horizons. On entendait parler toutes les langues dans les allées. Danois, hollandais, belges, américains, russes, japonais ont répondu présent.
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